Afternoon Tea和High Tea的区别
2010-01-31 来源： Sean Paajanen，编译：余天韵
人们一般会认为High tea（茶餐）和Afternoon Tea（下午茶）是一样的：精致典雅的小型社交活动，人们可以随意地喝茶和吃点心。但其实它们是完全不同的两种仪式。下午茶更为轻松随意，茶餐则要正式一些。不过在现代人的生活中，这两个概念的明确分界已逐渐模糊。
下午茶
通常说到英式茶礼时，人们一般都会想到英式下午茶。英式茶礼的历史可以追溯到18世纪中期。在以前，午餐是中午吃的，但是晚饭要到晚上8点或者9点才开始吃。Bedford公爵夫人下午经常感到肚饿，所以要求仆人用一个托盘承载红茶、面包、黄油，在下午时分给她享用。这渐渐变成了公爵夫人的生活习惯，她时常也会邀请一些名媛淑女来参加她的下午茶会。进茶期间，通常会一并侍上奶油点心，一口三明治，还有松饼。
所以，如果有女士邀请你去参加她的afternoon tea party，千万不要抱着可以大快朵颐的心，连午饭也不吃就去参加。要知道，下午茶提供的点心一般以精致小巧为卖点。对男士们来说吃，如果为了下午茶就没吃饱午饭，这些小件的点心恐怕很难填饱你的胃呢！
茶餐
许多人会使用“High Tea”来描述以上活动，因为这些餐饮听起来更像是贵族阶级的玩物，与普通百姓无关。但其实茶餐（High Tea）是另外一种餐点，它通常在晚上6点左右进行，供应比较扎实的饱肚食物，如肉类、鱼、鸡蛋、芝士、面包及黄油，还有蛋糕。茶餐更像是给绅士享用的餐点，而非女士们的社交活动。
如上所说，以前的正式晚餐是在晚上8点或9点才举行，茶餐被一些人用来替代了正式的晚餐，在6点左右吃饱，晚上就可以腾出时间精力来做其他事情，的确是符合现代人忙碌的生活作息的习惯。
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