博若莱来了
一年只产一次的Beaujolais Primeur即将上市了！Beaujolais Primeur中文译作“博若莱新酒”，产于法国中部偏东的Beaujolais地区（亦称“保祖利”），属于著名的勃艮第酒区。博若莱新酒以其AOC品质（AOC名为Appellation Beaujolais Primeur Contrôlée或Appellation Beaujolais Nouveau Contrôlée）及出色的行销闻名，每年11月的第三个星期四被定为博若莱新酒节，遍布全世界的酒迷必须提前预订，才能在新酒节这一天放心地等待佳酿坐上该日第一班法航航班飞往家中！
博若莱葡萄酒是全法国唯一一个使用嘉美葡萄（Gamay，全名为Gamay noir à jus blanc，即白汁黑嘉美葡萄）为原料制造葡萄酒的产区，陈酿方法为二氧化碳浸泡法（Macération carbonique，部分酒区使用改良的半二氧化碳浸泡），不经橡木桶陈年或只短暂陈年之后就装瓶发售。博若莱新酒单宁含量少，口味清新、果香重，常常被形容带有梨子糖（Pear Drop）的味道，亦是全球唯一一款生产当年就必须喝掉的AOC红酒！对于同样身在北半球的幸运的中国人来说，这款博若莱新酒在11月生产之后，经过三到四个月的陈放，达到其品质的巅峰——而这时正好是中国最适宜开怀畅饮的农历新年！
虽然酒评家Karen McNeil认为博若莱新酒简单，味道不够复杂，但是直接、果香重并且易入口无疑使博若莱新酒成为新手们练习味蕾的最佳酒品之一。个人认为博若莱新酒亦非常适合作家里酒窖每年常备的House Wine，请三五好友过来小聚时畅饮再合适不过了。
时下正值博若莱新酒预订热期，领衔法国葡萄酒最高标准AOC的博若莱新酒，爱享受生活的你又岂能不尝试？错过了今年，就要等明年11月才能喝到了！
- gjiciojg
- 2011-12-25 18:24:09
kfLHNu gnoownsodmha - Jennabel
- 2011-12-24 01:41:27
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