涤尘静心话素食
2008-05-13 来源：天禄公馆
东坡及第
美味素食：东坡及第
具体做法〉〉〉〉〉
配料：素东坡肉、梅干菜、芋头
调料：肉蔻、桂皮、丁香、草果
做法：将肉蔻、桂皮、丁香、草果加水做卤水，然后将东坡肉放入卤水中卤制，把梅干菜炒好放入瓦罐底部，加入熟芋头，将卤好的东坡肉放入瓦罐中即可。
●特点：这是一道几可乱真的素食料理，突出菜干的原始香味和素肉的甘味，味道香浓，口舌生精，最宜开胃佐餐。
多福多寿
吉祥素食：多福多寿
具体做法〉〉〉〉〉
配料：素螺肉、青、红椒
调料：糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒
做法：把凤螺先在锅里滑油，将油倒出，在锅里加入糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料进行调汁，然后将凤螺与青、红椒放入汁中勾芡，熟后出锅即可。
●特点：好吃、好看、好彩头，逢年过节、阖家团圆的时候，不能缺少这道美味。
紫衣怀素
佛缘素食：紫衣怀素
具体做法〉〉〉〉〉
配料：生菜丝、鲜豆芽、素火腿丝、核桃仁、圣女果、紫菜片。
调料：沙拉酱
做法：1.把生菜、素火腿切丝，紫菜片切成三角形。取奶油生菜的叶子备用。2.用奶油生菜叶把生菜丝、鲜豆芽、素火腿丝卷起来，再放上核桃仁和圣女果。3.把紫菜片包在生菜卷外面，最后再淋上沙拉酱，就可以装盘上桌了。
●特点：味道新鲜甘美，清脆多汁，是不可多得的生态美食首选。
编辑：Kate
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