京沪热门咖啡馆的视觉之旅
三棵树里的咖啡情结
南锣鼓巷俨然是京城夜场中的一片“静土”，跟三里屯的浮华、 后海的文艺腔和朝阳公园的糜烂比较，南锣鼓巷里的那些店子，朴素了许多、小了许多、却也亲和温情了许多。这里的店一向走的都是随意路线，有的甚至随意到简陋的程度。其中也会有个别讲究精致舒适的小店，比如三棵树。
三棵树是一家咖啡店，很多客人问漂亮的老板，为什么起这么个名字？老板笑答：因为门口有三棵树。于是就真的有客人跑到门口去数树，有时候简单，反而会成为另一种趣味，三棵树则不仅仅是简单，而是将精致融化在了家庭式的温情舒适当中。
很多人第一次注意到三棵树是因为窗口透出来的一抹艳红。匆匆走过去的人都会倒回来再看一眼，屋子里面开着桃花？其实那本是一大片白色的墙，店里学国画的服务生手绘上去了一株桃花，却产生了惊鸿一瞥的效果。与之相配的是窗前的吊灯，也都是白底上绘着牡丹，精致到不动声色。花草绝对是三棵树里面不可或缺的一部分，店主将这间咖啡店当作自己的花圃一般来尽心地布置，所有的沙发都是布艺的，花布都是老板专门去挑选来的，透着特别的亲切感，看上去就软软暖暖，让人坐进去就不想再站起来。店里的木桌椅都是用散发着淡香味的香檀木作的，特意选用了风干后带有弧度的木板来坐椅子的靠背，这样靠起来才会觉得舒服。窗台上和屋子的角落里都摆满了花草，就连吧台上方的架子上都有吊兰垂下来，到处都看起来情趣昂然。
整个店其实并不很大，走进窄小的过道，推开门就是吧台了，台面上摆着制作咖啡的各种装备，你只能看到忙碌着的小伙子头顶的头发在动来动去。与此相反的是屋里神情怡然的顾客们，上网的上网，聊天的聊天，看书的看书，面前放一杯咖啡或是一块点心，惬意得很。关于咖啡，店主可是个行家，阅读过台湾和日本的50多本关于咖啡的书籍，对制作工具、方法都很精通，各种豆子的特性说起来如数家珍。店里用的豆子是店主经过品味多种豆子之后自己挖掘出来的，口味和出油率毫不逊色一些国外的品牌。店里咖啡种类齐全，最有特色的就是焦糖玛其朵，有顾客来店里专门就是为了喝它。
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