品赏无敌海鲜大餐
2008-08-11 来源：时尚网
锦上鱼府
走进锦上鱼府那个巨大挑高的大厅的时候，迫切想象的极度壮硕肥美的海鲜仿佛一下子都涌到面前来了。8米高的多根木廊柱支撑着一个将近半个足球场大的大厅，巨大的玻璃窗令通透的阳光都照进来，木质的桌子令人愉快。这家店是专门吃海鲜的。店里有明档，养着蛤蜊、大海螺、裙带菜、蛏子王、海肠、大海螺、小鲍鱼、虾虎、八爪鱼、小鲨鱼、老板鱼、梭子蟹等等，一个个很肥大活泼的样子，据当地人说很能壮阳的海肠用很丑的姿势扭动着游泳，等着被现点现吃，做法主要就是用白粥来涮。这样丰富的食材，清淡的吃法对于青岛人却是少见。
海螺黄凉拌黄瓜
在开涮之前，决定先用当地做法冲击一下想象力，一盘海螺黄凉拌黄瓜首先出现了。七八月大海螺正肥，海螺肉用来涮，螺壳深处那一大段手指粗的黄才是大海螺的精华，甘美鲜甜犹如蟹黄，软软的有点像花生酱，多吃几口还有浓得化不开的香，被山东著名的黄瓜特有的清香和爽脆一中和，身心突然被两样超强食材击中，几乎不能平静。
辣炒蛤蜊
据说最肥季节的全国最肥的是青岛蛤蜊，只要是5～8月期间，青岛的蛤蜊是必吃的。当地流行做法是辣炒，与海螺和黄瓜一样，近乎完美的食材令一切都显得微不足道，柔软肥嫩的蛤蜊肉一咬有肉汁滋出来，就算辣椒和韭菜也盖不住圆润的奶油香，果然是全国第一。这个时候，忍不住想，所谓的富足大概就是歪在一座青岛的蛤蜊山边打了一个盹吧。
编辑：Kiko
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