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同一年份 • 两个故事 • 唐培里侬香槟王1995年份香槟的尊华双重组合
 
“唐培里侬香槟王1995年份香槟的尊华双重组合”堪称酿酒史上前所未有的佳品之一。也是Dom Pérignon倾力打造，将两个酿造于相同年份，但拥有不同酿造时间的佳酿装入同一个限量版收藏礼盒套装中推出。在唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟与唐培里侬香槟王1995年份香槟共存的交汇，让绅士淑女们拥有难人可贵的双重体验的同时，尽情畅享无与伦比，非凡超俗的味觉盛宴。
 

“唐培里侬香槟王1995年份香槟的尊华双重组合”
唐培里侬香槟王1995年份香槟于2002年开始发售；而今，唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟也正式在市上发行。品尝这两款同年分却拥有不同特性的佳酿可体验其在不同时间下所发生的变化。与成熟醇厚的唐培里侬香槟王1995年份香槟相比，唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟更加清新怡人。
 
它们分享同样鲜明丰盈的特质，但唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟因拥有多出十年的额外陈酿时间，更以它强烈的复杂感围绕着同年份陈酿香槟已有的独特风格。 “两者的关系犹如俄罗斯套娃般环环相扣，唯有不同的陈酿时间，赋予了它们不同的个性。”唐培里侬香槟王的主酿酒师Richard Geoffroy说到。
 
同一丰收
1995年因异常的气候而著名。春天时多云的阴天使葡萄收成比以往晚却更加速了它的开花结果。6月底高温到来，并在之后的2个月内几乎没有下雨，在仅仅少数的暴风雨和30年来超高的温度度过了夏季。两款香槟的不同使命就此诞生。
 
两种命运
遵循Dom Pérignon一贯的风格，这两款佳酿除渣前均在酒窖中拥有同样的陈酿时间。其中，唐培里侬香槟王1995年份香槟在酒窖中储存了7年，并于2002年时充分发酵后离开了酒窖。此时也奠定了Dom Pérignon具有王者风范的尊华风格。
 
唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟则在特定的酒窖中陈酿了13年之久，直到该年份的陈酿香槟达到它最佳的醇正口感。通过这“第二次生命”的过程创造出了唐培里侬香槟王珍藏香槟。香槟陈酿中的蜕变与升华是一个充满神秘色彩的过程，唯有主酿酒师通过与每个佳酿的亲密接触后的了如指掌，才能决定何时才是其能变身为唐培里侬香槟王珍藏香槟的时刻。
7年与13年，两个不同的陈酿时间创造了它们各自不同的发酵程度。唐培里侬香槟王1995年份香槟和同年份的珍藏香槟共同体现了Dom Pérignon所拥有的非凡潜力；虽然随着时间的递增，仍然保持着它真正原有的独特性。
 
品鉴笔记，两款佳酿的共显特性
香味：饼干的芳香和柑桔丰收时的成熟气味与黑樱桃的香气瞬间混合，综合着烟熏和碳烤的浓香。
 
口感：强烈的醇厚构造及丰富的口感，散发出稠密的果味缓解味觉。紧接着由纯净，充满活力，带有略微刺激的矿物质感收尾。
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“唐培里侬香槟王1995年份香槟的尊华双重组合”品鉴笔记
唐培里侬香槟王1995年份香槟及唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟，两款佳酿各有所长，比肩而立，相得益彰。首次共同感受体验它们的芳香，展示出彼此的不同之处。
 
鲜明：唐培里侬香槟王1995年份香槟的蜂蜜、姜饼和干果香味与唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟所散发出的矿物质与碳烤气味的鲜明特点对比强烈。虽然经历岁月的磨砺，但酒窖的隔氧性依然将唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟的品质保持的完美如初，略带淡淡的色彩，依旧果香扑鼻。
 
活力：与唐培里侬香槟王1995年份香槟相比，唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟将更多活力动感的，赏心悦目的，引人入胜的能量植入延续到了佳酿中。
 
丰盈：唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟的口感更加丰盈。经过长时间提炼果实使其入口时口感更加精致柔和。
 
强烈：唐培里侬香槟王1995年份香槟在2002年除渣后，先离开了酒窖；而少数的佳酿在此期间也开始了第二次的陈酿，等待蜕变成为唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟。它们皆拥有相同强度的酿造过程，不同在于达到完成酿造的程度与酿造目标的区别。
 
复杂：唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟入口时花香四溢，果味怡人，饮后更是回味无穷，莫齿难忘。尊华的特性是它与其他酒的区别所在。不但巧妙的驾驭了它的非凡酿造过程，更保持了丰富多采的多变性。唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟同时拥有多重的个性：富有果味却散发植物香气；多变却精致；强烈却清新怡人，这些鲜明的个性真正的显示了唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟的复杂性。