隐藏在小区内的美食
香港式茶餐厅的小区餐厅
位于穗盐路雅居乐雍景豪园内的"君禄"就是一家类似香港式茶餐厅的小区餐厅。一般人通常会觉得，由于在小区经营，不用花太多的心思。而相反的，因为住户经常吃，很容易厌倦。如果要在小区内经营好一间餐厅甚至要扩张，仅仅用"不容易"三个字还无法描述，首先要克服的就是顾客吃厌的问题。在雍景，其他餐厅（包括西餐厅，湘菜，客家菜等等）都是换了一家又一家，倒闭速度比股票涨跌速度还快。
"君禄"在这种恶劣的竞争环境下生存过来，自有其吸引人的"本领"。两个老板中，一个是香港人，因此沿用了香港茶餐厅的经营模式；一个是广州本地人，在各大酒店做过大厨，因此在开了自己的餐厅"君禄"后，研究自创了几道菜式。
"本领"一：一口酥22元一块块豆腐裹上一层薄粉，入油锅炸后盛盘，洒上调料即可。入口即化，口味甘香，是下酒、休闲、餐前小吃的不错之选！
"本领"二： 君禄鸡 68元/只30元/半只特选重量在两斤半左右的清远鸡，用大量名贵药材和自制上汤烹调，肉质嫩滑，香味浓郁，令人齿颊留香。
"本领"三：炭烧叉烧22元区别于当下叉烧切薄片，淋上甜汁就上桌的做法。在客人下单后，厨房师傅就在叉烧表面刷上一层蜜糖后，炭烧几分钟，再斩件上碟，此做法是为了不破坏肉质纤维的同时，将肉汁"锁"住，口感丰腴，不觉油腻。
"本领"四：石窝瑶柱竹笙浓汤鲜活鱼40元先将石窝焗热至200多度，再放入姜片、瑶柱、竹笙和鲈鱼片，最后加入熬制了五小时以上的猪骨汤，看着鱼片慢慢卷起就可以起筷了，整个烹调过程不到一分钟。鱼片鲜甜嫩滑，轻啜一口鱼汤，爽滑鲜美。
"本领"五：芒果椰奶豆花 冷饮8元是豆花，但不是豆腐花。豆花是由蛋白、牛奶等材料以独特手法精制而成，比豆腐花更加香滑，口感有点像果冻布丁般Q劲，美味又健康，爱美的MM们可别错过咯。
美食指引
觅食店：君禄
地 址：南海盐步穗盐路雅居乐雍景豪园购物中心（农行旁）
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